Entrada al restaurante

Soy persona de ideas fijas. Casi siempre que visito la ciudad del Merlion, voy a comer a los mismos sitios (y casi siempre como lo mismo). No puede faltar el Sakuntala'S en Little India, alguno de los varios Vine Connection, en la vertiente china al estilo Dim Sum  o a este, el restaurante Jing Hoa. Hay unos cuantos más que visito en Singapur, pero no voy a poner todos los enlaces en un mismo post (ya sabéis, por Google y eso).

Dicen que esta ciudad es la más cara del mundo. Yo, la verdad no entiendo esta premisa, será la más cara del mundo, pero en la ciudad del Merlion se puede comer muy bien y barato. 
Este restaurante, no es uno de esos en los que comes por un par de euros, uno de esos que hay en los llamados hawker (food court). Aquí te gastas unos 10 euros por cabeza, pero la comida que te pegas es de categoría.

Antes se llamaba Qun Zhong Eating House. Ahora el nombre es algo más sencillo, Jing Hoa. Después de un largo tiempo cerrado (las malas lenguas que por problemas familiares) y con obras de por medio, el lugar donde se vende el que es posiblemente el mejor xialongbao de Singapur, volvió a abrir sus puertas.
En esta ciudad hay oferta gastronómica para dar y tirar. La mayoría es cocina china, Hainan, Dim Sum, Hot Pot (Steam boat) o tradicional, como esta. También hay oferta abundante de cocina italiana, aquí, encuentras gastronomía tailandesa (barrio tailandés), cocina de vietnam (barrio vietnamita) y otros sabores western (occidente) diseminados por toda la ciudad.

Sus habitantes están siempre comiendo, mañana tarde y noche. La mayoría de los habitantes de Singapur son chinos, aunque no les gusta que se les llame así, ellos prefieren "singapurenses". A lo que iba, quería decir, que los chinos, son los habitantes de la tierra que más les gusta los placeres (o no) terrenales, llámense comida, bebida (son muy aficionados al coñac francés), juego y...mujeres (claro que, todas estas cosas a quien no le gusta).

Siempre recuerdo, que en el frontón (Jai Alai) de Yakarta, la mayoría de espectadores, o sea, de los que se jugaban la pasta, eran chinos de la capital de Indonesia. También viene a mi mente, las ocasiones en que el chino de turno, que había ganado en las apuestas por haber jugado a mi número, me invitaba a cenar a algún restaurante chino de Jakarta y ¿sábéis lo que había de aperitivo en la cena? Pues eso, una botella de coñac Hennessy...de aperitivo....

A lo que vamos, aquí os dejo algunas fotos de la cena en el Jing Hoa

El interior a cambiado totalmente a lo que era el Qun Zhong. Sabéis aquello de que las cosas, más o menos viejas, cuando las conoces y te gustan, mejor no cambiarlas...pues eso. Ahora está más nuevo...pero....

Un poco de relajo, mientras esperamos la comida. Nos ha crecido la familia, antes veníamos a este restaurante tres, ahora somos cuatro. Se ha agregado un balinés llamado Mawan

La guapa gastrónoma Sara (que para eso es mi hija), se maneja en cualquier mesa con destreza

La parafernalia de la mesa china, cubierto, salsa de soja (salada) con jengibre y el té, además de la servilleta humeda y perfumada

Sopa agripicante, con tofu, bambú, setas chinas...

Zha Jiant noodles, in a flavorful pork and soybean sauce (los fideos están debajo)

Fideos que Santy me da unos cuantos...

La joya de la corona. El mejor Xiao long bao del...universo. Juicy little steamed soup dumplings...

...que hay que comer así. Se coloca sin que se rompa en la cuchara china y se le pone un poco de jengibre bañado con la salsa de soja y a la boca, para que explote en ella

Santy lo presenta muy bien. Yo, la verdad, los palillos chinos no es lo mio

El que quiera más jengibre, aquí lo tiene (en agua con sal)

"Chinese Pizza" A crispy, savory pancake with a tasty pork and chives filling

Y de postre. Red bean pancakes, served crispy and hot, straight out of the pan to your plate...

...que las porciones, quedan así. Quien me iba a decir a mi, que iba a comer alubias de postre (alubias de soja)

Todo ello, regado con té del  clasico"tea pot" que te ponen en muchos restaurantes chinos. Al pobre Mawan, le he desfigurado la cara

Y con una foto de familia, nos despedimos

Este lugar de comidas, está en el barrio chino de Singapore y concretamente en:
21 Neil Road - Singapore 088814

Tengo que decir, que ya tenía una entrada de este restaurante cuando se llamaba Qun Zhong Eating House, en la que hablaba de "El mejor xialongbao del...universo". No sé porque, se me ha borrado y la he perdido (bueno, si sé porqué, sencilla y llanamente...por gilipollas)

Post y fotos originales de Gíldo Kaldorána para:

1 comentarios :

Anónimo dijo... 22 de junio de 2014, 22:29

Fenomenal como siempre.
Que bien te cuidas!! jeje

Gracias por compartirlo.

Pichi-puchi

 
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