Singapur. Gastronomía vietnamita en la ciudad del Merlion

Entrada al Long Phung, un restaurante reconocido de cocina vietnamita en Singapur

Hacía tiempo que Sara (mi hija) nos había dicho que un día nos iba a llevar a cenar a un restaurante vietnamita que ella conocía y que según sus experiencias, era excelente para saborear la buena cocina de Viet Nam.

Ella que lleva viviendo varios años en Singapur y como buena gastrónoma (cultura de Euskadi, Cataluña e Indonesia) que es, se conoce casi todos los lugares buenos (bueno, bonito y no caro) de comida en la ciudad del Merlion.

Siempre que estoy en Singapur me dejo guiar por Sara, y así he comido excelente gastronomía india en el Sakunthala'S de Little India, rica cocina china tradicional en el Jumbo de Riverside Point (cerca de Clarke Quay), el mejor Xialongbao del universo en el Qun Zhong Eating House 21 Neil Road, del barrio chino, o el incomparable Dim Sum (otra variedad de cocina china) en el Tak Po en 42 Smith Street, también localizado en el barrio chino. Sin olvidarme de la comida tailandesa en los restaurantes que hay en la zona del final de Beach Road, un lugar llamado Golden Mile, donde hay varios. Es el barrio tailandés. 

Y termino con el Wine Connection, un sitio estupendo para olvidarte de vez en cuando de tanta comida oriental y degustar buenos quesos, con estupendas salsas estilo hummus, frutos secos, fruta fresca y muy buen pan. Pero sobre todo, lo que se agradece de este restaurante es que los vinos (gran variedad) están a un precio más o menos moderado, pues en lugares como Indonesia o Singapur, tomarse un caldo decente te puede costar un riñón. Está situado en los bajos de los apartamentos Fraser Place, en Robertson Walk.

Hay otros cinco o seis más, restaurantes relevantes en Singapur que conozco, pero no voy a cargar demasiado este post.

Así que el otro día, fuimos a comer al Long Phung, un restaurante de gastronomía de Viet Nam, que está en la zona de Joo Chiat, East Coast. Un pequeño barrio vietnamita, con sus tiendas, sus peluquerías, sus puticlubs (me metí en uno y tuve que salir corriendo) disfrazados de karaokes y por supuesto unos cuantos restaurantes de esta nacionalidad.

Cenamos opíparamente,  nos costó 13$ Singapur per cápita, el equivalente a 8€.

Casi nos sale más caro el taxi, pues esta zona está bastante lejillos de Robertson Walk que es donde vivimos.

Aquí algunas fotos del menú y demás 

 Un restaurante bastante concurrido. Tuvimos que esperar un rato para coger mesa

Sara toma la comanda, jejeje....es nuestra secretaria

Goi Du Du, ensalada de papaya, con gambas

Goi Cuon, rollos vietnamitas frescos

So Huyet Xao Me, berberechos con salsa de tamarindo. Realmente deliciosos

Gha Gio, rollos vietnamitas, pero esta vez fritos. El relleno es diferente a los anteriores

Canh Ba Chien Nuoc Mam, alas de pollo fritas y aderezadas con salsa de soja de pescado

Dos salsas para acompañar. Una de soja, cebolla, zanahoria y cacahuetes. La otra dulce

Da Me, zumo de tamarindo y cacahuetes. En Jakarta años ha, lo tomabamos con ron

La cuenta. El idioma de Viet Nam, también tiene tela

Que no falte la foto de familia correspondiente

Tampoco la de la parafernalia religiosa en un rincón

Puro barrio vietnamita en Singapur. A coger un taxi y a dar una vuelta por Clarke Quay

Y nada, pues eso, que la oferta gastronómica de Singapur, es monumental. Igual que la de Yakarta, y claro a la hora de volver a Barcelona, los análisis del colesterol están, por las nubes no....por la estratosfera.
Singapur es un enorme food court, donde caben toda clase de restaurantes de toda clase de gastronomías.  También sin duda, un enorme shopping mall con sus innumerables centros comerciales para comprar y comprar. Con una vida nocturna increible, es igual que sea lunes, martes o miercóles, los restaurantes están siempre a tope. También se nota mucho, esa abundante invasión de expat (blanquitos) en la ciudad del Merlion. Sobre todo de noche, están por todas partes.

Post y fotos originales de Gíldo Kaldorána para: