Baruna (o Varuna), esa divinidad hindú que regía el reino de los muertos. En una rotonda que está enfrente del restaurante

Viviendo en Indonesia, uno se cansa de comer siempre nasi goreng, gado-gado, soto Betawi o saté, mie bakso o bakmie goreng (platos de la gastronomía indonesia) entre otras muchas cosas. Entonces, es conveniente (me parece a mí) variar de vez en cuando un poco, por lo que decidimos cenar ese día en un chino de la zona de Kuta. Me viene a la mente y recordando, los primeros días de recién casado en Yakarta, mi suegro que vivía cerca, siempre nos traía el desayuno, a primera hora de la mañana. Como buen chino que era, tenía especial predilección por los fideos. En las onomásticas chinas, siempre hay un plato de "bakmie goreng", fideos fritos, pues simbolizan larga vida. Como decía, mi suegro cada día nos traía para desayunar "mie pangsit pakai telor burun dan jamur" o lo que es lo mismo en castellano de la meseta, "sopa de fideos con raviolis indonesios, huevos de codorniz y champiñones". En principio lo ingería con entusiasmo, pero al cabo de una semana, mi frenesí por los fideos se convirtió en odio a los mismos, así que le tuve que decir a mi padre político, que muchas gracias pero que la cosa se estaba poniendo......cansina.
Digo esto porque en Asia, la comida en ocasiones cansa (por lo menos a mí), un poco está bien pero las especias, la leche de coco, el aji no moto o la salsa de soja.....termina por empalagar, así que pienso, que es bueno variar un poco (ya que no puedo variar de parienta.....por lo menos lo hago con la comida).
En Bali los últimos años han proliferado los restaurantes chinos, debido al incremento de visitantes del país con más habitantes del mundo. De hecho muchos artesanos balineses, ahora hacen figuras de Guanyin, diosa budista de la misericordia, en China, arte este,  dirigido exclusivamente al turismo chino.
Algunos hoteles de Bali, están introduciendo elementos culinarios chinos, en sus buffets y desayunos. 
Y restaurantes de cierta categoría, tiene en sus menús, nido de golondrina y aleta de tiburón como atractivo para estos visitantes.

Un lugar tranquilo y con toda la terraza para nosotros. Santy, Sara y Dewa, el chofer que siempre nos acompaña

"Brokoli saus tirem" o lo que es lo mismo, "brocoli en salsa de ostras". En toda comida china o indonesia, nunca falta un plato de verdura

"Sapo tahu" en castellano "tofu con verduras y champiñones"

"Ikan gurame asem manis" en el idoma de Cervantes "pescado gurame, agridulde". Aunque el gurame no es el mejor pescado de Indonesia,  posiblemente sea el que más se consume (buena calidad precio). Y hasta aquí los alimentos, acompañados de arroz blanco y regados con unas cervezas "Bintang" bien, bien fresquitas

Después de terminar el ágape, nos vamos al Rosso Vivo, un cocktail loungue que está enfrente de la playa de Kuta, a tomar unos tragos, Santy consume un Margarita y Sara un Mojito

 Yo también me inclino por el cocktail Margarita, que aunque dicen que es una bebida de mujeres, no me importa.......tengo que alimentar también mi parte femenina

Aparte de todo, tengo que decir que soy muy fan de la comida china (para mí, la mejor), en Yakarta normalmente, voy más a restaurantes chinos, en sus variadas modalidades ( Hot Pot, Dim Sum, Hainam y otras) que a restaurantes indonesios
Y termino con aquella frase que decía ¿Confucio?....no, mi padre....Antxón de Azkoitia  ¡¡Para vivir así, más vale no morir!!

Post y fotos originales de Gíldo Kaldorana para:

5 comentarios :

Ramón García dijo... 21 de mayo de 2012, 21:04

Yo también soy un fanático de la comida china, aunque no demasiado de las preparaciones agridulces (soy más de picante). En casi todos los países que he visitado, siempre he buscado un restaurante chino porque casi nunca fallan. Algunas veces la comida asiática cansa, pero a mi me encanta probar todo.

Bleid dijo... 21 de mayo de 2012, 21:30

Me encantan estas entradas gastronomicas de Indonesia Gildo
suerte que ya he cenado
saludos

unmundopara3 dijo... 22 de mayo de 2012, 14:20

Tu lo dices, te puede llegar a empalagar, a minno se si legaria a hacerlo, pues la comida asiática me encanta. Pero por eso te digo lo del Guest House, jijiji, paellas y pintxos a todos los asiáticos, regados con R. D. Y Rioja ;-)
Saludos

www.thewotme.com (The world thru my eyes) dijo... 23 de mayo de 2012, 15:49

Pues tiene muy buena pinta ... además seguro que (a un lado la higiene) ... el sabor es bastante más parecido al chino occidentalizado que comemos en europa ...

Un saludo.

Purkinje dijo... 25 de mayo de 2012, 12:38

No se pueden leer estas entradas justo antes de comer. TENGO HAMBREEEEEEE!! :d

 
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