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El coco Kopyor es una anomalia genética de el cocotero. Esta carateristica hace que uno (o dos) de los cocos de un arbol, tenga la carne más blanda y más suelta de la cáscara , tiene menos agua y un aroma diferente que un coco normal. Esta particularidad, es el resultado de una mutación espontanea en una parte del cocotero .Se conoce como “chimera” o “quimera”en el mundo botánico. Este cambio puede producirse en el momento de fertilización o incluso antes. Podemos reconocer la fruta kopyor moviendo el coco hacia izquierda y derecha y podremos oir como si dentro del coco tuviera arena en lugar de agua.

El coco kopyor es muy apreciado por su fresco gusto, carne sabrosa y blanda si se sirve como bebida , llamada en indonesio “Es kopyor” (agua, hielo, azúcar y trozos de coco kopyor, muy apreciado por los indonesios). También se utiliza como ingrediente para hacer pasteles o pastas. Tiene un alto valor económico.Si se compara con un coco normal el precio del kopyor puede alcanzar hasta cuatro ó cinco veces más. Ahora hay una técnica, con la cual el cocotero puede producir entre el 70 y 90% de coco kopyor.

Creencia popular

Los habitantes en algunos territorios en Java no comen coco kopyor porque lo consideran como si fuera los restos de la comida de la luna . Según la creencia de la sociedad tradicional, cúando se produce un eclipse, la luna baja a la tierra y se come los cocos. Los restos de estos cocos se convierten en coco kopyor. Para evitar esto, la gente toca un “gong” y otros instrumentos con el fin de meterle miedo a la luna para que se vaya rápidamente de la tierra.

En indonesio

Kopyor adalah kelainan genetik pada buah kelapa. Ciri kelainan ini adalah "daging buah" yang empuk atau terlepas dari tempurungnya, jumlah air kelapa sedikit, dan aroma yang khas yang berbeda dari daging kelapa biasa. Sifat ini merupakan hasil mutasi spontan di bagian mayang yang bersifat setempat (biasa dikenal dalam botani sebagai chimera atau quimera). Perubahan sifat ini dapat terjadi pada saat setelah pembuahan atau bahkan sebelumnya. Buah kelapa kopyor dapat dikenali dengan dengan menggoyang-goyangkan buah ke kiri dan ke kanan, dan akan terdengar bunyi seolah buah kelapa tersebut bukan terisi air tetapi terisi pasir.

Buah kopyor sangat disukai karena rasanya yang menyegarkan bila disajikan sebagai minuman. Kegunaan lainnya ada sebagai bahan kue, baik kue kering maupun kue basah. Nilai ekonomisnya juga sangat tinggi. Jika dibandingkan dengan kelapa biasa, harga kelapa kopyor dapat mencapai empat sampai lima kalinya. Dengan teknik kultur jaringan orang dapat membuat kelapa yang mampu menghasilkan 70-90% buah kelapa kopyor.

Cerita rakyat

Di beberapa daerah di Jawa, masyarakat tidak memakan daging buah kelapa kopyor karena buah tersebut dianggap sisa makanan bulan. Menurut kepercayaan masyarakat tradisional, ketika terjadi gerhana bulan, bulan turun ke bumi dan makan buah kelapa. Sisa buah kelapa yang telah dimakan bulan itu menjadi kelapa kopyor. Untuk mencegah agar bulan tidak makan lebih banyak korban, orang memukul kentongan, beduk dan benda-benda lainnya dengan tujuan menakut-nakuti bulan agar segera meninggalkan bumi.


Yo, cuando ando por alla lo alterno con el juice alvokat (jugo de aguacate) que refrescan y saben muy bien.

4 comentarios :

Marga dijo... 30 de mayo de 2009, 15:36

Muy interesante!
A mí "me encanta el coco",
tanto en bebida como en repostería.
Y yo que siempre cuando,
compro un coco, lo muevo para, saber
si tiene liquido dentro. Pero dime
estos llegan aquí como Kopyor, o aquí no se venden?.

Un saludo

yenni 'yendoel' dijo... 31 de mayo de 2009, 5:17

enak pak..enak...!
saya tau 'hailai' ..cuman gak pertama masuk ke dalamnya. skrg hailai sudah gak ada? saya baru tau pak.

Anónimo dijo... 31 de mayo de 2009, 16:25

Gracias Gildo por comentar mi blog, y espero que si alguna vez vienes a conocer Argentina, te pueda servir para tu paseo. Un abrazo y nos mantenemos en contacto.
Diego Daorden - www.argentinaenauto.com

Fitri dijo... 5 de junio de 2009, 15:38

“Cuarteto de Buru” artinya bukankah tetralogi buru/tetralogi pulau buru? Populer dengan Tetralogi Bumi Manusia..

Bumi Manusia (1980; 1981)
Anak Semua Bangsa (1981; 1981)
Jejak Langkah (1985; 1985)
Rumah Kaca (1988; 1988)

Betul tidak pak?

 
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