octubre 2008 - Indonesia o así

Me voy a Jakarta!!!!

Me voy a Jakarta!!!!

Me voy a Jakarta!!!!

Pues eso, que me voy para Jakarta la semana que viene. Eso quiere decir que no voy a poder postear nada en este blog durante aproximadamente...

17:06

AKU KE JAKARTA!!!!!

AKU KE JAKARTA!!!!!

AKU KE JAKARTA!!!!!

Ya itu, aku ke Jakarta minggu depan, jadi kalau ada yang mau ketamu saya disana untuk bicara2 boleh. Kirim saja e-mail sama saya. Susah seka...

16:45

Ingredientes básicos de la cocina indonesia (y 2º)

<meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style> <style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style> <link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style> <style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style> <link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><style>  </style>  <span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >
<br /></span></b></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcKNPp7M1I/AAAAAAAAAzU/pAPnhxazRkE/s1600-h/daun+kunyit.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262185912262669138" src="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcKNPp7M1I/AAAAAAAAAzU/pAPnhxazRkE/s200/daun+kunyit.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Hojas de curry-Daun kunyit<o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">Las hojas frescas del árbol del curry, se emplean como especia en la gastronomía indonesia, su sabor esta entre penetrante y picante, se emplea en los platos de arroz y aquellos que contienen pollo o cordero. Los frutos de este árbol son también comestibles.<o:p></o:p>Es</span><span style="font-size:100%;">  </span><span style="font-size:100%;">frecuente confundirlo con el polvo amarillento denominado <i style="">“</i>curry “, y no tiene nada que ver. Se vende en tiendas de productos asiáticos.</span><o:p></o:p></span>
<br />
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style> <style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><b style=""><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">
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<br /></span></span></b><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcG7rBJ1dI/AAAAAAAAAzM/D5UvpGj2l4s/s1600-h/ginger.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262182311835325906" src="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcG7rBJ1dI/AAAAAAAAAzM/D5UvpGj2l4s/s200/ginger.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" /></a>
<br /><b style=""><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">Jengibre-Jahe<o:p></o:p></span></span></b><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" ><o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >La raíz del jengibre es mucho mas sabrosa la fresca que la seca. Se utiliza en la mayoría de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática. En Indonesia se utiliza en una gran mayoría de guisos. Actualmente a la venta en casi todos los mercados. En investigaciones medicas, se ha comprobado que el jengibre es un efectivo tratamiento contra las nauseas.<o:p></o:p></span> <span style="font-size:100%;">
<br /></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >
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<br /></span></b></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcE7qhj-vI/AAAAAAAAAzE/CYZQMH5erd8/s1600-h/Kemiri.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262180112679566066" src="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcE7qhj-vI/AAAAAAAAAzE/CYZQMH5erd8/s200/Kemiri.jpg" style="cursor: pointer; width: 133px; height: 200px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Nuez de la India-Kemiri<o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >Del árbol de la cera (algunas fuentes también le citan como árbol del barniz), <span style=""> </span>es originaria de las islas Molucas,<span style="">  </span>se asemeja a una castaña pero mas redonda. Muy utilizada en la cocina Indonesia.<span style="">  </span>De venta en comercios especializados.<o:p></o:p></span>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >
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<br /></span></b></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcEQx_3Y8I/AAAAAAAAAy8/ey7PBZWQDM0/s1600-h/Leche+de+coco1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262179375951340482" src="http://4.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcEQx_3Y8I/AAAAAAAAAy8/ey7PBZWQDM0/s200/Leche+de+coco1.jpg" style="cursor: pointer; width: 118px; height: 200px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Lech</span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >e</span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" > de co</span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >co-Santen<o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >No confundir con el agua que sale del coco cuando se abre. Esta leche se extrae de la pulpa de este fruto. En Indonesia se utiliza tanto para guisos como para postres.<o:p></o:p>Se puede encontrar en la mayoría de supermercados envasada en lata.<o:p></o:p></span>
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<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcDsuBLc-I/AAAAAAAAAy0/ZyYWHrv6aPY/s1600-h/Pimientos.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262178756407817186" src="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcDsuBLc-I/AAAAAAAAAy0/ZyYWHrv6aPY/s200/Pimientos.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Pimiento-Paprika<o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">En Indonesia son de uso frecuente en la gastronomía, se pueden encontrar rojos, verdes y amarillos.</span><o:p></o:p></span>
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<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcDS_fc56I/AAAAAAAAAys/CjMo_e4MUgs/s1600-h/Sambal1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262178314421594018" src="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcDS_fc56I/AAAAAAAAAys/CjMo_e4MUgs/s200/Sambal1.jpg" style="cursor: pointer; width: 150px; height: 200px;" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Salsa picante-Sambel ulek<o:p>. </o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">Es un condimento empleado en Indonesia, Malasia, Singapur y Sri Lanka esta elaborado de una variedad de guindillas picantes. Se emplea como condimento o como acompañamiento y a veces sustituye a las guindillas frescas (cabe rawit, en Indonesia), suele ser tremendamente picante. De venta en supermercados asiáticos. En cualquier comida indonesia, siempre el sambel hace acto de presencia.</span><o:p></o:p></span>
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<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcB7vqX8DI/AAAAAAAAAyk/QXdeNbgEsH4/s1600-h/Salsa+de+soja+salada1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262176815523819570" src="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcB7vqX8DI/AAAAAAAAAyk/QXdeNbgEsH4/s200/Salsa+de+soja+salada1.jpg" style="cursor: pointer; width: 150px; height: 200px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Salsa de soja salada-Kecap asin. <o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >Es la salsa de soja que esta mas extendida en todo el mundo. Es un condimento muy generalizado en la cocina indonesia, se pone en sopas, en muchos fritos y guisos. Es de textura fina y extremadamente salada y a nada que te pases con ella el guiso quedara pasado de sal. Se vende en supermercados tradicionales.<o:p></o:p></span>
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<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcBNhl-QeI/AAAAAAAAAyc/Jk6Wt27r9qQ/s1600-h/Kecap+manis.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262176021473280482" src="http://2.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQcBNhl-QeI/AAAAAAAAAyc/Jk6Wt27r9qQ/s200/Kecap+manis.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 117px;" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >S</span></b><b style=""><span style=";font-family:";" >a</span></b><b style=""><span style=";font-family:";" >l</span></b><b style=""><span style=";font-family:";" >sa</span></b><b style=""><span style=";font-family:";" > d</span></b><b style=""><span style=";font-family:";" >e soja dulce-Kecap manis<o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">. En </span><span style="font-size:100%;"> </span><span style="font-size:100%;">Indonesia se utiliza mas que la salada, esta presente en casi todos los platos de cocina, es de textura espesa, muy negra y algo dulce. De venta en comercios asiáticos. En mi casa no puede faltar nunca.</span><o:p></o:p></span>
<br />
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style>      <p class="MsoNormalCxSpMiddle"><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style>    </p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb-RRQejDI/AAAAAAAAAyE/ciTMVksSe78/s1600-h/Tamarindo.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262172787272748082" src="http://4.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb-RRQejDI/AAAAAAAAAyE/ciTMVksSe78/s200/Tamarindo.jpg" style="cursor: pointer; width: 159px; height: 200px;" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Tamarindo-Asam<o:p></o:p></span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" ><o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">. Es la pulpa de este fruta la que se utiliza en la cocina asiática. El fruto del tamarindo se adquiere solido (en pastilla), y se deja hervir durante unos minutos, para aprovechar el jugo. Proporciona un sabor amargo a la comida. De venta solo en comercios especializados y asiáticos.</span></span><p class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></p>  <p class="MsoNormalCxSpMiddle"><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><o:p> </o:p></span></p>  <meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb817eHlkI/AAAAAAAAAx8/ue33deHEJZI/s1600-h/Tirabeques1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262171218056287810" src="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb817eHlkI/AAAAAAAAAx8/ue33deHEJZI/s200/Tirabeques1.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 114px;" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Tirabeques-Kapri<o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >. Especie de vaina dulce y delicada, en Indonesia se utilizan en muchos platos de cocina. Se comen tiernos y son deliciosos. De reciente aparición en la gastronomía española, <span style=""> </span>aquí se conoce <span style=""> </span>como “vaina china”. De venta en comercios asiáticos.<o:p></o:p></span>
<br />
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<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb8DUDrvLI/AAAAAAAAAx0/9RpiH-DyFnU/s1600-h/Tofu.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262170348482968754" src="http://1.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb8DUDrvLI/AAAAAAAAAx0/9RpiH-DyFnU/s200/Tofu.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 169px;" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><style>  </style><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Queso de </span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >so</span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >ja-Tahu<o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >. Es u</span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >n</span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  > alimento d</span><span style=";font-family:";font-size:100%;"  >e origen chino. Conocido mundialmente como “tofu”, en indonesio se dice “tahu”, y es una pasta gelatinosa<span style="">  </span>y blanca elaborada con soja. El tofu tiene muy poco sabor u olor de por si, por lo que puede ser utilizado tanto en platos salados o dulces. La producción de tofu a partir del jugo de la soja, es similar a la producción del queso que nosotros conocemos. De venta en comercios especializados y asiáticos.<o:p></o:p></span>  <p class="MsoNormalCxSpMiddle"><span style=";font-family:";font-size:100%;"  ><o:p> </o:p></span></p> <span style="font-size:100%;">
<br /></span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb3JtU8CJI/AAAAAAAAAxk/Q8AtD_KSfLM/s1600-h/Aji+no+moto.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262164960787302546" src="http://3.bp.blogspot.com/_hwafZ74CUn0/SQb3JtU8CJI/AAAAAAAAAxk/Q8AtD_KSfLM/s200/Aji+no+moto.jpg" style="cursor: pointer; width: 200px; height: 160px;" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CADMINI%7E1%5CCONFIG%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><style>  </style><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" >Glutamato monosodico-Vetsien<o:p></o:p></span></b></span><span style="font-size:100%;"><b style=""><span style=";font-family:";" ><o:p></o:p></span></b></span><span style=";font-family:";font-size:12;"  ><span style="font-size:100%;">
<br />Es una sal sódica (glutamato monosodico) que se utiliza como potenciador del sabor y aroma de las comidas. Contiene menos sodio que la sal de cocina. Su uso esta muy extendido en Asia y en Indonesia por supuesto. Existe el “síndrome del restaurante chino”, que es debido a que muchas personas que comen en estos resturantes salen de ellos con dolor de cabeza, esto es debido al glutamato monosodico que han ingerido con la comida y son síntomas pasajeros y desaparecen al cabo de poco tiempo. En Indonesia se le llama sobre todo por una marca</span><span style="font-size:100%;">  </span><span style="font-size:100%;">de este producto “<b style="">Aji No Moto</b>”. Según estudios recientes se ha demostrado que el glutamato no provoca ningún efecto nocivo para la salud.
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);font-size:130%;" >Ha salido un poco largo este post pero creo que he puesto los ingredientes que más se utilizan en esta cocina que esta riquisima.
<br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);font-size:78%;" >Este cabr** de blogger, cuando quiere me cambia el formato de la letra y falla más que una escopeta de feria.(Sorry)
<br />
<br /></span></span></span><o:p></o:p></span>

Ingredientes básicos de la cocina indonesia (y 2º)

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