Bali, el Bebek Tepi Sawah, buen pato en un entorno inmejorable

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-cJ-WyQRphMw/WUa5GcjsyEI/AAAAAAABZj0/gaaHE-jw7C0gH2mLIBJOK1RGUZpUs_NDACLcBGAs/s1600/P1340226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="El pato en Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://2.bp.blogspot.com/-cJ-WyQRphMw/WUa5GcjsyEI/AAAAAAABZj0/gaaHE-jw7C0gH2mLIBJOK1RGUZpUs_NDACLcBGAs/s1600/P1340226.JPG" title="El pato en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Artística decoración en la entrada del lugar</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div style="text-align: left;"> Cuando uno vive en Yakarta y le apetece hacer una escapada para pasarlo bien pero no muy lejos, no cabe duda que el destino es <b>Bali</b>. </div> <div style="text-align: left;"> <br /> Petado o no petado por los turistas, todavía puedes encontrar lugares con encanto y que te hacen pasar una veladas espectaculares. Como esta que os voy a relatar.</div> <div style="text-align: left;"> <br /> El caso es que nos fuimos las tres parejas, la cuadrilla de <b>Yakarta</b>, los vascos pelotaris con sus guapas mujeres indonesias.<br /> <br /> Cada pareja había elegido antes de viajar a la isla de los dioses, ir a comer un plato que nos guste a cada uno y que en este caso fue así: Merry propuso comer fideos con albóndigas especialidad de la playa de Jimbaran, nosotros propusimos comer el plato seguramente más conocido de la isla, el "babi guling" (cerdo asado) y Yeye dijo que teníamos que ir a comer al restaurante que vende posiblemente el mejor pato de Bali...posiblemente<br /> <br /> Y así fue como terminamos en el restaurante <b>Bebek Tepi Sawah</b> (pato en el arrozal...o algo así).<br /> Cuando uno sale a comer, no todo depende de la calidad de la comida, del sabor o de la presentación de los platos. También hay que contar con la compañía (entre amigos todo sabe mejor) pero sobre todo con el entorno, como en este caso.<br /> <br /> El restaurante Bebek Tepi Sawah está ubicado en medio de un arrozal, en <b>Ubud</b>, bien cuidado, con mesas y mobiliario pulcro, limpio y elegante. El servicio es profesional y con elegante vestimenta de Bali.<br /> <br /> Y luego pues eso, a que fuimos a este restaurante, pues a comer pato.<br /> <br /> Yo siempre me he resistido a comerlo frito como el que venden como especialidad en este restaurante (luego veréis la foto). Porque solo por su pinta, ya me parecía más seco que la pata de un muerto.<br /> <br /> Acostumbrado hasta ahora a comerlo al estilo Pekín en Yakarta, deshuesado, jugoso y sabroso, con mermelada de manzana, en el <a href="http://bit.ly/13jWgN8">The Duck King</a> (un excelente restaurante chino en la capital de Indonesia), el pato frito, solo verlo, me daba yuyu.<br /> <br /> Pues no, nada más lejos de la realidad. Me sorprendió que de seco nada, jugoso y en su punto, sin estar duro ni demasiado blando.<br /> <br /> Total, que fue una experiencia de primera, como decía antes, no solo por el pato, sino por la compañía, por el entorno, por <b>la isla de los dioses</b>...<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-_wx20hfNLZY/WUk_sAaObJI/AAAAAAABZ0A/Zzm7sJFMDZ0WYgpOj5eFis7i8xPGcnnogCLcBGAs/s1600/P1340232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comer en un arrozal en Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://3.bp.blogspot.com/-_wx20hfNLZY/WUk_sAaObJI/AAAAAAABZ0A/Zzm7sJFMDZ0WYgpOj5eFis7i8xPGcnnogCLcBGAs/s1600/P1340232.JPG" title="El pato en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Con este entorno...es difícil no disfrutar</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-iAWNnk7L31w/WUk_rxbmf6I/AAAAAAABZz8/flb5yOxDarYPV2E_-mjDVKOWdvFlgcf8ACEwYBhgL/s1600/P1340231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://2.bp.blogspot.com/-iAWNnk7L31w/WUk_rxbmf6I/AAAAAAABZz8/flb5yOxDarYPV2E_-mjDVKOWdvFlgcf8ACEwYBhgL/s1600/P1340231.JPG" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>En Bali la naturaleza es increible</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-z5H8Am0CFTs/WUlE-9kfu5I/AAAAAAABZ0o/V-__aFrejQk3zWEpbA3VSgW18VLUvFg-ACLcBGAs/s1600/IMG_6024%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="El pato en Bali" border="0" data-original-height="527" data-original-width="650" src="https://2.bp.blogspot.com/-z5H8Am0CFTs/WUlE-9kfu5I/AAAAAAABZ0o/V-__aFrejQk3zWEpbA3VSgW18VLUvFg-ACLcBGAs/s1600/IMG_6024%2B%25282%2529.JPG" title="El pato en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>El subsodicho pato ¿A que parece seco? Pues no...</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-HyDuGeYfkoo/WUk_rTkVeZI/AAAAAAABZ0Q/6o6Gc9crTBsouE403rGFUEahI4jMjPKBACEwYBhgL/s1600/IMG_6020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comer en un arrozal en Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://3.bp.blogspot.com/-HyDuGeYfkoo/WUk_rTkVeZI/AAAAAAABZ0Q/6o6Gc9crTBsouE403rGFUEahI4jMjPKBACEwYBhgL/s1600/IMG_6020.JPG" title="El pato en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Las vistas son increibles, aunque en la isla de los dioses, esto no es raro</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-9kvAb3TbK6o/WUk_r6Z-FQI/AAAAAAABZ0Q/QD7thn9W5ZoRAcevqz0NJCpq7k_hudFZgCEwYBhgL/s1600/P1340228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un arrozal en Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://4.bp.blogspot.com/-9kvAb3TbK6o/WUk_r6Z-FQI/AAAAAAABZ0Q/QD7thn9W5ZoRAcevqz0NJCpq7k_hudFZgCEwYBhgL/s1600/P1340228.JPG" title="Un arrozal en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Además, estábamos cerca de los dioses...o así</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-3I22SZrsZGI/WUk_saJYGUI/AAAAAAABZ0Q/KTtAt3bcvekN_mScfNBjpsuHOE8Ne_3EACEwYBhgL/s1600/P1340241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un lotus en Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://4.bp.blogspot.com/-3I22SZrsZGI/WUk_saJYGUI/AAAAAAABZ0Q/KTtAt3bcvekN_mScfNBjpsuHOE8Ne_3EACEwYBhgL/s1600/P1340241.JPG" title="El pato en Bali" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Comer al lado de los lotus, uno no puede hacerlo todos los días</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-CigvE2lchgQ/WUk_rb0tGoI/AAAAAAABZ0Q/HBcURDf_TdEQQucgGlr9KdN5yKgqrofSACEwYBhgL/s1600/IMG_6022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comiendo en el restaurante Bebek Tepi Sawah de Bali" border="0" data-original-height="488" data-original-width="650" src="https://4.bp.blogspot.com/-CigvE2lchgQ/WUk_rb0tGoI/AAAAAAABZ0Q/HBcURDf_TdEQQucgGlr9KdN5yKgqrofSACEwYBhgL/s1600/IMG_6022.JPG" title="Comiendo en el restaurante Bebek Tepi Sawah" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Y nada hay estamos los expelotaris, todos con más de 60 años...viejos...pero no pendejos </i></div> <br /> <div style="text-align: center;"> <br /> Texto y fotos originales de Gildo Kaldorana para:</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-pDi9c_UtRNs/WUlF0Izu0WI/AAAAAAABZ0w/JlIT9eFvafYsrb0fru27rxFOnT8wW3vhwCLcBGAs/s1600/Logomio-Colores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="264" data-original-width="413" height="204" src="https://3.bp.blogspot.com/-pDi9c_UtRNs/WUlF0Izu0WI/AAAAAAABZ0w/JlIT9eFvafYsrb0fru27rxFOnT8wW3vhwCLcBGAs/s320/Logomio-Colores.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> <br /></div>

Bali, el Bebek Tepi Sawah, buen pato en un entorno inmejorable

Artística decoración en la entrada del lugar Cuando uno vive en Yakarta y le apetece hacer una escapada para pasarlo bien pero no muy...

Leer más »

Bali o la manera de disfrutar de la vida

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-8fTEn4C1I-Y/WP2D7tj3KvI/AAAAAAABTiI/sY0N-66_cHkSD9Q8nTo3UYDdtRp4corBQCLcB/s1600/IMG_1645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un bonito paisaje en Bali" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-8fTEn4C1I-Y/WP2D7tj3KvI/AAAAAAABTiI/sY0N-66_cHkSD9Q8nTo3UYDdtRp4corBQCLcB/s1600/IMG_1645.JPG" title="Paisaje" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <i>Buenas vistas que teníamos desde la piscina. Con una iglesia católica al fondo</i></div> <div style="text-align: center;"> <i><br /></i></div> <div style="text-align: left;"> Siempre que voy a la isla de los dioses, procuro coger un alojamiento cómodo. No cabe duda que en Bali hay hoteles por todos lados, buenos, mejores, malos, peores.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Estuvimos mirando como casi siempre, hoteles de cuatro y cinco estrellas, hasta que nos encontramos con esta hermosa villa que en las circunstancias en que íbamos, en plan familiar, con la jefa, la hija, el yerno y el morrosko de Bali llamado Gorka, o sea, mi nieto, nos salía bien de precio.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Bien de precio, quiero decir que incluso más barato que uno de esos hoteles en los que acostumbramos a alojarnos.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> La villa está en <b>Canggu</b> y los dueños son un inglés (ahora cualquier extranjero tiene villas en esta isla) y su esposa, una indonesia de Bali. </div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Se llama <b>Umah Cin Cin</b>, y es una villa que cuenta con todas las comodidades. Amplias habitaciones (en este caso dos) con grandes camas y aire acondicionado a tope. Cada habitación cuenta con dos cuartos de baño, uno interior y otro exterior (yo siempre utilizo el exterior, integrado pues en la naturaleza),</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> También tiene una buena y moderna cocina, que no utilizamos para nada, como siempre que vamos a una villa en la isla de los dioses. Un hermoso salón brilla en el interior con varios sofás y su gran mesa de comedor.</div> <div style="text-align: left;"> <br /> No le falta ni sala de cine ni el correspondiente cuarto para el billar, donde alguna partida nos echábamos pues, claro.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Pero lo que más destaca en este lugar es la piscina, tremenda, kilométrica, casi olímpica diría yo, donde buenos baños hacíamos, con el nieto Gorka como protagonista y que disfrutaba como un enano.  Y también alguna que otra tertulia nos pegábamos al anochecer con las terrazas de arroz como atrezzo de fondo.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Lo malo de alojarte en buenos sitios, es que tampoco los disfrutas 100%. Lógicamente si vas a<b> Bali</b>, no te vas a quedar en casa y lo que normalmente se hace es salir por la mañana y volver de noche, después de haber visto templos, arrozales, altares, ceremonias y espectáculos varios.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> Y nada, pues eso, una vez más que pasamos unos excelentes días en Bali, un lugar este, donde parece que todos los días es domingo, isla que conocemos desde hace casi 40 años cuando <b><a href="http://bit.ly/11Bjf68">fuimos de luna de miel </a></b>y que puedes echar un vistazo si te apetece.</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-D0GjV15DtRQ/WP2MzPP1L3I/AAAAAAABTig/FC3z_2iToG8PiMg5ckiwvI3feQRvq7PHwCLcB/s1600/IMG_1549-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-D0GjV15DtRQ/WP2MzPP1L3I/AAAAAAABTig/FC3z_2iToG8PiMg5ckiwvI3feQRvq7PHwCLcB/s1600/IMG_1549-COLLAGE.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <i>Sala de cine y billar...¡Estilo eh!</i></div> <div style="text-align: center;"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-zaLfqNLuMqI/WP8ydMb3iYI/AAAAAAABTxc/Xr-CBCgMmRMbPBRU8IR-bdMDu_UHQ3h9wCLcB/s1600/IMG_1587%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Una gran piscina en Bali" border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-zaLfqNLuMqI/WP8ydMb3iYI/AAAAAAABTxc/Xr-CBCgMmRMbPBRU8IR-bdMDu_UHQ3h9wCLcB/s1600/IMG_1587%2B%25281%2529.JPG" title="La piscina" /></a></div> </div> <div style="text-align: center;"> <i>Sublimes atardeceres desde la piscina. La jefa y Gorka, los que más disfrutaban de ella</i><br /> <i><br /></i> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-bXorpIX-1Gc/WP8zIUY22xI/AAAAAAABTxk/yslB9lgN1Vcr0Z9HgVrqRSbpI-T8C1K4ACLcB/s1600/IMG_1531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-bXorpIX-1Gc/WP8zIUY22xI/AAAAAAABTxk/yslB9lgN1Vcr0Z9HgVrqRSbpI-T8C1K4ACLcB/s1600/IMG_1531.JPG" /></a></div> <i>Otra vista de la "pool"</i><br /> <i><br /></i> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-JQtSCifsYAM/WP8zWbDAvTI/AAAAAAABTxo/P4ycyUuRDmIXvGFTxDWD7tAWhR3O1wE2QCLcB/s1600/IMG_1586%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Desayunos en Bali" border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-JQtSCifsYAM/WP8zWbDAvTI/AAAAAAABTxo/P4ycyUuRDmIXvGFTxDWD7tAWhR3O1wE2QCLcB/s1600/IMG_1586%2B%25281%2529.JPG" title="Desayunos" /></a></div> <i>Los desayunos en la isla de los dioses...son diferentes. Comas lo que comas sabe de otra forma</i><br /> <i><br /></i> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-XLX5dAfwn2E/WP8zsd4lA0I/AAAAAAABTxs/N8yGcHDekZ8HKdxwG0WwsShjAYjCU_mfgCLcB/s1600/IMG_1534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Arrozales en Bali" border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-XLX5dAfwn2E/WP8zsd4lA0I/AAAAAAABTxs/N8yGcHDekZ8HKdxwG0WwsShjAYjCU_mfgCLcB/s1600/IMG_1534.JPG" title="Arrozales" /></a></div> <i>Terreno de arrozales bajo la villa</i><br /> <i><br /></i> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-XKWDjnmLiSo/WP80eaOyIyI/AAAAAAABTx0/RvqTegPkzZEe7BxCKESr48-_2_uP3GX3wCLcB/s1600/P1320188-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-XKWDjnmLiSo/WP80eaOyIyI/AAAAAAABTx0/RvqTegPkzZEe7BxCKESr48-_2_uP3GX3wCLcB/s1600/P1320188-COLLAGE.jpg" /></a></div> <i>La cocina, que como decía nunca utilizamos y amplias habitaciones con grandes camas</i></div> <div style="text-align: center;"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-EwN86hq7QRc/WP805u1GzbI/AAAAAAABTx4/68wYkhRSRuolYHmAVNkEwLTrSYjEO_OagCLcB/s1600/IMG_1602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-EwN86hq7QRc/WP805u1GzbI/AAAAAAABTx4/68wYkhRSRuolYHmAVNkEwLTrSYjEO_OagCLcB/s1600/IMG_1602.JPG" /></a></div> <i>Y que hace un abuelo cuando llega a ser eso, abuelo? Pues nada, disfrutar con el nieto (y la hija)</i><br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-Npyq92VTBBk/WP87QPKcjkI/AAAAAAABTy4/RXjsswCN02Efi-zBJttAkQPFzLOgFTVnACLcB/s1600/IMG_1715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rama y Shinta en Bali" border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Npyq92VTBBk/WP87QPKcjkI/AAAAAAABTy4/RXjsswCN02Efi-zBJttAkQPFzLOgFTVnACLcB/s1600/IMG_1715.JPG" title="Rama y Shinta" /></a></div> <i>También estaban Rama y Shinta, que están enamorados...como nosotros</i><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/--DNLX9mD3GA/WP86162_X2I/AAAAAAABTy8/7nnaLZCX6-oq-EDrpXNE5zw2R0nTL8_iQCEw/s1600/P1320090-COLLAGE%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/--DNLX9mD3GA/WP86162_X2I/AAAAAAABTy8/7nnaLZCX6-oq-EDrpXNE5zw2R0nTL8_iQCEw/s1600/P1320090-COLLAGE%2B%25281%2529.jpg" /></a></div> <i>Y tremendos cuartos de baño, interiores y exteriores</i><br /> <i><br /></i> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://3.bp.blogspot.com/-cEvQesxy1mw/WP89nXbYrbI/AAAAAAABTzE/W4Omfsb6wgEQxLIwWYFTFBdNkGqtvk88wCLcB/s1600/IMG_1708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-cEvQesxy1mw/WP89nXbYrbI/AAAAAAABTzE/W4Omfsb6wgEQxLIwWYFTFBdNkGqtvk88wCLcB/s1600/IMG_1708.JPG" /></a></div> <i>Y nada, relajo total. La vida es para vivirla y...hay que aprovecharla cuanto antes</i><br /> <i><br /></i> <b><span style="font-size: large;">Los amigos</span></b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-9UniXunJ5rg/WP8-YdpAbGI/AAAAAAABTzU/SZNhGO51hygh9b2NEsdLmwOml-B8taFSQCLcB/s1600/IMG_1652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-9UniXunJ5rg/WP8-YdpAbGI/AAAAAAABTzU/SZNhGO51hygh9b2NEsdLmwOml-B8taFSQCLcB/s1600/IMG_1652.JPG" /></a></div> <i>Y nos vinieron a visitar unos grandes amigos. </i><i>Griselda y Juli regentan un restaurante (ES RACÓ) en Cadaqués, Girona. Un buen restaurante, con el maestro Juli en los fogones y la profesionalidad de Griselda en la sala, donde puedes disfrutar de muy buena gastronomía en un marco incomparable como es Cadaqués (y lo sé por experiencia)</i><br /> <i><br /></i> Texto y fotos originales de Gildo Kaldorana para:<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-3IFvNFpzicQ/WP9G4KXPfuI/AAAAAAABTzs/gon7zmTdIVgyxTzn3LLRZJxUjD8F4qrEwCLcB/s1600/Logo%2Bjakartaymas.com.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://1.bp.blogspot.com/-3IFvNFpzicQ/WP9G4KXPfuI/AAAAAAABTzs/gon7zmTdIVgyxTzn3LLRZJxUjD8F4qrEwCLcB/s320/Logo%2Bjakartaymas.com.png" width="320" /></a></div> <br /></div>

Bali o la manera de disfrutar de la vida

Buenas vistas que teníamos desde la piscina. Con una iglesia católica al fondo Siempre que voy a la isla de los dioses, procuro coger...

Leer más »

Indonesia no es solo país de arroz, también de pan de molde

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-_W45zYqckOY/WNUUigf6HGI/AAAAAAABPx8/egqaAhlAeIQ_k9TQwGsNDYL6CQQvHgiWgCLcB/s1600/Roti%2BLaw2-650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vendedor ambulante de pan de molde en Yakarta" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-_W45zYqckOY/WNUUigf6HGI/AAAAAAABPx8/egqaAhlAeIQ_k9TQwGsNDYL6CQQvHgiWgCLcB/s1600/Roti%2BLaw2-650.jpg" title="Vendedor ambulante en Yakarta" /></a></div> <br /> <div style="text-align: center;"> Se llama Yusuf (como yo, José) y siempre llega con los últimos rayos de sol del día, con su triciclo y como no, con la sempiterna toallita al cuello, estampa peculiar y clásica de los vendedores ambulantes en Indonesia.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Es el que vende "<b>Roti Lauw</b>", un pan de molde que por lo que a mí respecta, es el mejor de su estilo en <b>Indonesia</b>.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Este país no es de pan, de hecho, para encontrar barras de ese producto como las de España, hay que ir a sitios concretos y contados en Yakarta, pocos la verdad, pero por mi parte, ya los tengo localizados y controlados.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Aquí todo se come con arroz, arroz cocido con agua y a volar. Yo ya estoy acostumbrado y también como con ese cereal que domina la dieta del indonesio, pero la verdad es que de vez en cuando, un bocadillo de jamón (traído de España) o uno de atún en lata (lo venden aquí) con tomate untado en el pan estilo catalán, es un placer.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-mtiBbFBB5R8/WNUVAKXbkOI/AAAAAAABPyA/1HIXcMfkV84S0nHYXfZfufuNeOkaqrpYwCLcB/s1600/P1290356-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-mtiBbFBB5R8/WNUVAKXbkOI/AAAAAAABPyA/1HIXcMfkV84S0nHYXfZfufuNeOkaqrpYwCLcB/s1600/P1290356-1.jpg" /></a></div> <br /> <div style="text-align: center;"> Pero de lo que yo quería hablar hoy es del pan de molde, aquí llamado "<b>roti tawar</b>". Esa modalidad de pan que aquí tiene muchos más adeptos que la barra convencional de occidente.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Lo utilizan normalmente y de hecho hay restaurantes que se dedican exclusivamente a tostarlo y ponerle queso rallado y chocolate, sea en fideos o de otra manera. Es que en <b>Yakarta</b> la gran mezcla es queso-chocolate-plátano, no todo junto, pero si mezclando siempre un par de ellos. Además, en mucho sitios también le ponen leche condensada.<br /> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Para ellos, les parece la fórmula magistral, mezclar dos productos alimenticios como son el queso y el chocolate y así obtener un sabor sublime.<br /> <br /> Asimismo, incluso se utiliza también para hacer sandwich de helado (el clásico corte, en lugar de ponerle barquillo, le ponen pan) una cosa esta, que me sorprendió bastante la primera vez que lo vi.</div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-5KYs2Bi7ass/WNUXA0o5_XI/AAAAAAABPyM/3aK6IStM14cS2y2o7qh1xTbK8etI_0HrQCLcB/s1600/IMG_3305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-5KYs2Bi7ass/WNUXA0o5_XI/AAAAAAABPyM/3aK6IStM14cS2y2o7qh1xTbK8etI_0HrQCLcB/s1600/IMG_3305.JPG" /></a></div> <br /> <div style="text-align: center;"> Debido a que es un producto que se consume bastante, en la capital de Indonesia, hay una gran cantidad de marcas de pan de molde. De hecho, hasta la jefa (mi mujer) y ya hace 50 años, tenía en su momento una fábrica de este producto y que se llamaba "Roti baru" (Pan nuevo)</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> En mi barrio, ya empiezan desde las seis de la mañana, sobre todo el "Sari roti" que es el más madrugador, con su musiquilla pegadiza, que da tremenda tabarra y me despierta a menudo le sigue el "Habana roti" con su altavoz a tope, para que le oigan al otro lado de la ciudad, el "Shinta roti" es el tercero y último de los que pasan a hora temprana y con los primeros rayos de sol.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://4.bp.blogspot.com/-CLN4uVtfR3g/WNZoSidt8II/AAAAAAABP88/e-qzcKNS6-g0wV3ogmj5NSNk_a94Bwr0QCLcB/s1600/IMG_2449-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Roti Lauw, el mejor pan de molde en Yakarta" border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-CLN4uVtfR3g/WNZoSidt8II/AAAAAAABP88/e-qzcKNS6-g0wV3ogmj5NSNk_a94Bwr0QCLcB/s1600/IMG_2449-1.jpg" title="Roti Lauw" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Pero como decía, en Yakarta hay infinidad de marcas de pan de molde.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> El que a mí más me gusta es el Lauw. Por su textura esponjosa y su tamaño, un poco más grande que los demás.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Ahí estoy, cada dos o tres días, esperando a mi amigo Yusuf para que me abastezca de Roti Lauw, A la hora que se mete el sol que es la hora de uno de los rezos diarios más importantes de los musulmanes, a las 18 horas, hora del rezo, hora del "magrib".</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Y nada, solo decir dos cosas más, que el pan de molde "Roti Lauw" es uno de los más antiguos, pues data del año 1940, y que "roti" en indonesio, quiere decir "pan". También quiero comentar que en general todas estas fábricas de pan de molde, también producen bollos rellenos de chocolate, queso...etc.</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> Texto y fotos originales de Gildo Kaldorana para:</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-oeeI0L86JrA/WNZrsk3SULI/AAAAAAABP9Q/qDOc8EI7EXAgDLTBFz4B_moOcdniOLJvQCLcB/s1600/Logo%2Bjakartaymas.com.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://2.bp.blogspot.com/-oeeI0L86JrA/WNZrsk3SULI/AAAAAAABP9Q/qDOc8EI7EXAgDLTBFz4B_moOcdniOLJvQCLcB/s320/Logo%2Bjakartaymas.com.png" width="320" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div>

Indonesia no es solo país de arroz, también de pan de molde

Se llama Yusuf (como yo, José) y siempre llega con los últimos rayos de sol del día, con su triciclo y como no, con la sempiterna toal...

Leer más »